Обвалочный нож Vix Fibrox 5.5503.18, лезвие 18 см
Артикул: 5.5503.18
4 270 руб.
от 1 068 руб. × 4 без переплаты
В наличии
Курьер1–2 дня по Москве
ПВЗ2–5 дней по России
Бесплатноот порога на странице доставки
Подробнее о доставке
Вес151 гр
Длина 305 мм
Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Описание
Артикул 5.5503.18 — обвалочный нож серии Fibrox с жёстким клинком 18 см. Форма рассчитана на работу вплотную к кости: снятие мяса, удаление жира и сухожилий без лишних стружек. Длина изделия 305 мм, масса около 151 г; центр тяжести смещён к рукояти, как у профессиональных обвалочных моделей.
Характеристики
- Лезвие 18 см, общая длина 305 мм, вес 151 г
- Нержавеющая сталь X50CrMoV15 (молибден-ванадиевая), твёрдость 55–56 HRC
- Двусторонняя симметричная заточка, фиксированный клинок среднего размера
- Рукоять Fibrox из полипропилена, чёрная, нескользящая
- Назначение: разделочные и универсальные задачи; изготовлен в Швейцарии
- Допускается мытьё в посудомойке (ручной уход продлевает службу кромки)
Сценарии использования
- Разделка говядины, свинины и птицы дома или на даче
- Жиловка и обвалка перед тушением, запеканием или маринованием
- Кухня с ограниченным местом, когда нужен один специализированный нож для мяса
Плюсы
- Узкий профиль — удобно вести вдоль кости и снимать филе
- Рукоять Fibrox уверенно лежит во влажной и жирной руке
- Сталь X50CrMoV15 проста в уходе и не ржавеет при обычном мытьё
- Сбалансированный вес — меньше устаёт кисть при длинной нарезке
Минусы
- Жёсткий узкий клинок не заменит шеф-нож для овощей и тонкой нарезки
- 18 см может быть маловато на очень крупной тушке без дополнительного разделочного ножа
- Частая посудомойка быстрее тупит кромку и изнашивает рукоять
Характеристики
| Вес | 151 гр |
|---|---|
| Длина | 305 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 18 см |
Отзывы (6)
Все отзывы
Е
Евгений
★★★★★
★★★★★
Были вопросы к заточки этого ножа. Не хотелось бы испортить качественный инструмент, поэтому решил оставить свои контакты оператору магазина. Парень меня подробно проконсультировал, после чего купил здесь же керамическую точилку для ножей и теперь работать с резаком одно удовольствие - не страшно перегрузить инструмент или затупить как-то. Спасибо за то, что продаете хорошие вещи!
Е
Евгений
★★★★★
★★★★★
Были вопросы к заточки этого ножа. Не хотелось бы испортить качественный инструмент, поэтому решил оставить свои контакты оператору магазина. Парень меня подробно проконсультировал, после чего купил здесь же керамическую точилку для ножей и теперь работать с резаком одно удовольствие - не страшно перегрузить инструмент или затупить как-то. Спасибо за то, что продаете хорошие вещи!
Е
Елизавета
★★★★★
★★★★★
Обвалочным его называют, потому что на порядок острее и крепче обычного универсального ножа. А так, лезвие подойдет практически любому продукту. Чтобы не тупилось - не надо рубить им кости, да и все. Я себе брала на кухне для каждодневного использования и ни разу не пожалела.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.