Марка сталиX55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)55-56
Описание
Swiss Classic 6.7233.20 — компактный нож с зубчатой кромкой для повседневной сервировки: мясо на тарелке, пицца, фрукты и овощи с плотной или волокнистой текстурой. Клинок из кованой нержавеющей стали X55CrMo14 выдерживает регулярное использование, а чёрная матовая рукоять из полипропилена удобно лежит в руке и не скользит при влажном захвате.
Характеристики
Длина лезвия: 110 мм
Вес: 87 г
Марка стали: X55CrMo14, кованая молибден-ванадиевая
Твердость: 55–56 HRC
Тип кромки: серрейторное
Рукоять: полипропилен с матовым покрытием
Размер: средний
Тип: фиксированный
Серия: Swiss Classic
Страна изготовления: Швейцария
Плюсы и минусы
Зубчатая заточка берёт мякоть и корочку без сильного нажима — нож легко контролировать за столом. С другой стороны, серрейтор требует отдельного ухода: домашняя правка сложнее, чем у гладкого клинка, поэтому заточку чаще доверяют специализированным инструментам или мастерской.
Где пригодится
Стейк и другие порционные мясные блюда прямо на тарелке
Нарезка пиццы, пирогов и выпечки с плотной корочкой
Фрукты и овощи с твёрдой кожурой или плотной мякотью
Плюсы
Серрейторная кромка уверенно режет мясо и хлебную корочку
Малый вес 87 г — удобно держать за столом
Кованая нержавеющая сталь X55CrMo14
Матовая рукоять снижает риск соскальзывания
Минусы
Серрейтор сложнее заточить самостоятельно
Клинок 110 мм не подойдёт для крупной нарезки на кухне
