Взял себе этот нож для кухни, пользуюсь каждый день. Сразу скажу: название "обвалочный" он получил не просто так - он заметно острее и крепче, чем обычный универсальный нож. Лезвие справляется почти с любым продуктом, главное - не рубить им кости, иначе затупится. Я как раз для повседневной готовки и брал, ни разу об этом не пожалел. Всё режет чисто, без лишних усилий.
ГГерман ★★★★★
Купил этот нож. Сделано в Швейцарии, качество видно сразу. Лезвие острое, долго не нужно точить. Ручка удобная, в руке сидит надежно и не скользит.