Марка сталиX55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Описание
Разделочный нож Victorinox Fibrox Carving 5.2002.25 рассчитан на нарезку и разделку крупных кусков мяса и птицы. В каталоге Victorinox это рабочая модель серии Fibrox: длинное лезвие, устойчивая сталь и нескользящая рукоять из матового полипропилена.
Характеристики
Длина лезвия: 250 мм
Общая длина: 37,5 см
Вес: 200 г
Сталь: X55CrMo14, кованая молибден-ванадиевая
Твёрдость: 55–56 HRC
Кромка: двусторонняя симметричная
Рукоять: синий Fibrox, пластик
Тип: фиксированный нож
Страна изготовления: Швейцария
Можно мыть в посудомоечной машине: да
Плюсы и минусы
Широкий клинок даёт длинный ход при резке, а рукоять Fibrox удобно держать при влажных руках. С другой стороны, формат крупный для компактной кухни, а сталь со временем потребует заточки.