Филейный нож Victorinox 5.3763.20 с лезвием 20 см предназначен для точной разделки филе. Узкий гибкий клинок из молибден-ванадиевой стали легко проникает между костями и кожей, обеспечивая аккуратный срез.
Нож подходит для профессионального и домашнего использования. Им удобно снимать филе с рыбы, удалять кожу, нарезать мясо тонкими ломтиками. Рукоятка Fibrox с матовой текстурой не скользит даже в мокрых руках, что повышает безопасность работы.
| Вес | 88 гр |
|---|---|
| Длина | 340 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 20 см |