Купил этот нож для декорирования лимона. Скажу прямо, свою функцию он выполняет отлично. Ручка пластиковая, но сделана качественно, приятная на ощупь. В работе инструмент оказался удобным.
Взял этот нож в поездку - места занимает немного, а весит приятно. Лезвие из нержавейки, 14 см, действительно острое, лимон и прочие фрукты режет аккуратно, для декоративных завитков и тонких ломтиков подходит отлично. Твердость стали 55-56 HRC - за время путешествия несколько раз пользовался, кромка не затупилась. Ручка из полипропилена черная, лежит удобно, не скользит даже влажными руками. Единственная оговорка - нож фиксированный, в сложенном виде не спрятать, поэтому в рюкзаке приходится держать в чехле, чтобы не порезать остальные вещи. В остальном претензий нет: добротный инструмент для готовки в дороге.