Разделочный нож Victorinox Swiss Classic 6.8063.20B — рабочая модель из ассортимента Vix для повседневной готовки. Двадцатисантиметровое лезвие справляется с нарезкой мяса, овощей, фруктов, птицы и рыбы; широкая геометрия клинка помогает снимать тонкие ломтики и переносить продукты с доски. Нож рассчитан на регулярное использование дома.
Клинок держит рабочую остроту, режет ровно и несложно восстанавливается обычной кухонной заточкой. Рукоятка уверенно лежит в ладони, лёгкий вес снижает нагрузку при длительной нарезке. Утолщённый обух пригоден для лёгкого придавливания чеснока. С другой стороны, полипропиленовая рукоятка выглядит проще деревянных аналогов, а длина 20 см — компромисс: для крупных корнеплодов удобнее более длинный нож.
| Вес | 75 гр |
|---|---|
| Длина | 285 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 20 см |