Для жиловки мяса и обвалки нужен нож, который сочетает маневренность и достаточную длину лезвия. Victorinox 5.6003.15 с клинком 15 см подходит для удаления плёнок, жил и лишнего жира, а также для нарезки мяса на порционные куски. Инструмент пригодится как профессионалам, так и домашним поварам.
Нож подходит для жиловки, обвалки и нарезки мяса. Длина лезвия 15 см позволяет работать как с небольшими, так и с крупными кусками. Полипропиленовая рукоятка с текстурой надёжно лежит в руке. Нож можно мыть в посудомоечной машине.
| Вес | 128 гр |
|---|---|
| Длина | 275 мм |
| Длина ножа | 27,5 |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 15 см |