Для обвалки мяса и разделки крупных кусков нужен нож с длинным лезвием. Victorinox 5.5603.20 с клинком 20 см справляется с этими задачами: им удобно срезать мясо с костей, удалять плёнки и жилы. Инструмент подходит для профессиональных кухонь и домашнего использования, если вы часто работаете с мясом.
Нож подходит для обвалки и разделки мяса, нарезки на порционные куски. Лёгкий вес (93 г) снижает нагрузку на кисть при длительной работе. Полипропиленовая рукоятка с текстурой обеспечивает надёжный хват. Нож можно мыть в посудомоечной машине.
| Вес | 93 гр |
|---|---|
| Длина | 330 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 20 см |