Когда нужно ровно нарезать свежий багет или домашний хлеб с хрустящей коркой, обычный нож часто мнёт мякоть. Этот нож решает задачу за счёт волнистой заточки: лезвие работает как пила, прорезает корку и не сдавливает мякиш. Ломтики получаются аккуратными, форма куска сохраняется.
Подходит для ежедневного использования дома и на профессиональной кухне. Им удобно резать не только хлеб, но и выпечку, пироги, крупные фрукты с плотной кожурой. Можно мыть в посудомоечной машине — уход сводится к очистке после работы и просушке.
| Вес | 100 гр |
|---|---|
| Длина | 33.6 см |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Серрейторная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 210 мм |