Нож для разделки мяса VICTORINOX 5.2003.22

Для тех, кто регулярно работает с крупными кусками мяса или целыми тушками птицы, нож Victorinox 5.2003.22 с лезвием 220 мм станет практичным помощником. Увеличенная длина клинка позволяет делать длинные разрезы одним движением, сокращая время разделки. Широкое лезвие удобно использовать как лопатку для переноса нарезанных продуктов. Утолщённый обух подходит для раздавливания чеснока.

Характеристики

• Длина лезвия: 220 мм
• Общая длина: 35,2 см
• Вес: 126 г
• Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15 (прокатная, молибден-ванадиевая)
• Твёрдость по шкале Роквелла: 55–56 HRC
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная
• Рукоятка: пластик (Fibrox), чёрный
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Страна изготовитель: Швейцария

Применение

Модель ориентирована на поваров, которым требуется инструмент для интенсивной работы с мясом и птицей. Длинный клинок облегчает разделку крупных кусков, нарезку стейков и филе. Рукоятка Fibrox с нескользящей поверхностью обеспечивает комфорт даже при длительном использовании. Нож также подходит для нарезки овощей и фруктов. Фиксированная конструкция лезвия повышает безопасность при работе.