При разделке небольших тушек (кролик, птица) или нарезке овощей и фруктов удобно использовать компактный нож с коротким лезвием. Victorinox 5.5103.10 с длиной лезвия 100 мм позволяет точно контролировать разрез, не задевая кости и не повреждая нежную мякоть.
Инструмент подходит для разделки кролика, птицы, а также для нарезки овощей и фруктов. Короткое лезвие обеспечивает хорошую манёвренность при обвалке и удалении плёнок. Рукоятка Fibrox не скользит в мокрых руках. Нож пригодится на кухне для ежедневных задач, где требуется точность и контроль.
| Длина | 22.3 см |
|---|---|
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 100 мм |