Для тех, кто часто нарезает продукты тонкими ломтиками и хочет избежать прилипания к лезвию. Воздушные карманы на клинке уменьшают поверхность контакта, благодаря чему ломтики не застревают на стали. Форма сантоку позволяет одинаково эффективно шинковать, рубить и резать.
Нож подходит для нарезки мяса, рыбы, сыра, овощей и фруктов. Воздушные карманы особенно полезны при работе с картофелем, огурцами, морковью и другими плотными продуктами. Рукоятка удобно лежит в руке, обеспечивая контроль над каждым движением.
| Вес | 108 гр |
|---|---|
| Длина | 375 мм |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал | Сталь прокатная |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 17 см |