Для тех, кому нужен один нож на большинство кухонных задач — от нарезки овощей до разделки мяса. Форма сантоку сочетает свойства поварского и овощного ножа, позволяя выполнять как шинковку, так и рубку. Лезвие из прокатной стали с криогенной обработкой сохраняет остроту дольше стандартной закалки.
Нож подходит для нарезки мяса, рыбы, сыра, овощей и фруктов. Лезвие достаточной длины для работы с крупными продуктами, но при этом нож остаётся маневренным для точных резов. Рукоятка сбалансирована по весу, что снижает усталость руки при длительной готовке.
| Вес | 112 гр |
|---|---|
| Длина | 295 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал | Сталь прокатная |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 17 см |