Филейный нож Victorinox Flexible 5.3703.20 с лезвием 20 см создан для работы с крупными тушками рыбы и большими кусками мяса. Удлинённый гибкий клинок из молибден-ванадиевой стали позволяет делать длинные непрерывные срезы.
Нож пригодится при разделке лосося, тунца, сома и другой крупной рыбы. Им также удобно работать с мясом: снимать филе с рёбер, отделять вырезку. Пластиковая рукоятка не скользит, а лезвие легко поддаётся правке.
| Вес | 86 гр |
|---|---|
| Длина | 338 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 20 см |