Филейный нож Victorinox Flexible 5.3703.18 предназначен для аккуратного отделения филе от костей и снятия кожи. Гибкое лезвие длиной 18 см из молибден-ванадиевой стали обеспечивает чистый рез без разрывов волокон.
Нож подходит для разделки крупной и мелкой рыбы, обработки птицы, нарезки филе мяса. Гибкость лезвия позволяет легко обходить кости и суставы. Пластиковая рукоятка с нескользящей поверхностью обеспечивает надёжный хват даже в мокрых руках.
| Вес | 91 гр |
|---|---|
| Длина | 314 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Длина лезвия | 18 см |