Филейный нож Victorinox Flexible 5.3803.16 — лёгкий и маневренный инструмент для разделки рыбы, птицы и мяса. Лезвие 16 см из молибден-ванадиевой стали сохраняет остроту, а малый вес (64 г) снижает утомляемость руки при длительной работе.
Нож особенно удобен при разделке небольшой рыбы (форель, окунь) и птицы. Гибкое лезвие позволяет аккуратно отделять филе от костей, не повреждая мякоть. Пластиковая рукоятка с текстурой обеспечивает уверенный хват.
| Вес | 64 гр |
|---|---|
| Длина | 282 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 16 см |