Жиловочный нож Victorinox Swibo Sticking 18 см (5.8412.18)
Артикул: 5.8412.18
4 530 руб.
от 1 133 руб. × 4 без переплаты
Под заказ
Курьер1–2 дня по Москве
ПВЗ2–5 дней по России
Бесплатноот порога на странице доставки
Подробнее о доставке
Вес133 гр
Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Можно ли мыть в посудомоечной машинеДа
Описание
Swibo Sticking в каталоге victrussia.ru рассчитан на жиловку: узкое прямое лезвие проходит вдоль сухожилий и отделяет мясо от жил без лишних движений. Клинок из прокатной молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15 с твёрдостью 55–56 HRC держит режущую кромку при регулярной работе. Оранжевая рукоять отлита под давлением, без микропор и трещин — её удобно мыть и держать во влажной среде.
Характеристики
- Длина лезвия: 18 см
- Материал клинка: нержавеющая сталь X50CrMoV15
- Твердость: 55–56 HRC
- Режущая кромка: двусторонняя симметричная
- Рукоять: литой нейлон, оранжевый цвет
- Вес: 133 г
- Назначение: жиловка и разделочные работы
- Серия: Swibo
- Страна производства: Швейцария
- Мойка в посудомоечной машине: допускается
Плюсы и минусы
Инструмент заточен под узкую задачу, поэтому в быту его обычно используют вместе с универсальным поварским или utility-ножом. Заметная рукоять помогает быстро найти нужную модель среди разделочных инструментов. Посудомоечная машина допустима, но ручная мойка и сушка клинка сохраняют остроту дольше.
Где применять
- Жиловка говядины, свинины, баранины и птицы на разделочной доске
- Профессиональные цеха и домашняя кухня с частой работой мясом
- Разделочные операции, когда нужен узкий прямой клинок вместо широкого chef-ножа
Плюсы
- Прямое лезвие 18 см удобно для жиловки и точных надрезов
- Сталь X50CrMoV15 с твердостью 55–56 HRC
- Нескользящая литая рукоять без микропор
- Швейцарское производство серии Swibo
- Допускается мытьё в посудомоечной машине
Минусы
- Узкая специализация — для общей нарезки нужен другой нож
- Яркая рукоять может не вписаться в нейтральный набор на кухне
- После посудомойки клинок лучше просушивать вручную
Характеристики
| Вес | 133 гр |
|---|---|
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 18 см |
Отзывы (6)
Все отзывы
Д
Дмитрий
★★★★★
★★★★★
Начальник принес на работу (работаю поваром). Увидел, когда нож первый раз - думал ерундовина. Ан нет! Оптимально подходит для разделки и формовки мяса. Легко нарезает отбивные, стейки, гуляш. В руке не скользкий, удобный. Теперь домой такой хочу купить).
Д
Дмитрий
★★★★★
★★★★★
Начальник принес на работу (работаю поваром). Увидел, когда нож первый раз - думал ерундовина. Ан нет! Оптимально подходит для разделки и формовки мяса. Легко нарезает отбивные, стейки, гуляш. В руке не скользкий, удобный. Теперь домой такой хочу купить).
П
Петр
★★★★★
★★★★★
Производитель, как всегда на высоте! Нож очень острый. Даже я умудрился порезаться в начале использования, не говоря про жену. Легко чистится даже светлая ручка, можно мыть в посудомойке. Затачивал на камне 2 раза - точится легко.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.