В линейке Vix — сантокu Victorinox серии Swiss Classic с клинком 17 см. Кованое лезвие из молибден-ванадиевой стали X55CrMo14 сохраняет рабочую остроту; на кромке есть рифление для продуктов с мягкой или скользкой поверхностью. Зелёная пластиковая рукоятка лёгкая и удобная, общий вес ножа — 124 г.
Подходит для повседневной нарезки овощей, рыбы, сыра, хлеба и картофеля. Форма сантокu удобна для шинковки и рубки; рифлёный участок помогает, когда гладкое лезвие цепляется за продукт. Хороший вариант как основной универсальный нож на кухне.
| Вес | 124 гр |
|---|---|
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 17 см |