Нож мясника Victorinox Fibrox предназначен для интенсивной работы с мясом: разделки туш, отделения мяса от костей и нарезки крупных кусков. Его длинное и мощное лезвие справляется с нагрузками, а нескользящая рукоятка обеспечивает уверенный хват даже в жирных руках.
Лезвие длиной 36 см изготовлено из нержавеющей стали X50CrMoV15 с твердостью 55–56 HRC. Толщина и форма клинка рассчитаны на постоянные нагрузки. Рукоятка из полипропилена Fibrox имеет текстуру, предотвращающую скольжение, что особенно важно при работе с мокрыми или жирными продуктами.
Этот нож станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, в мясной лавке или на фермерском хозяйстве. Он подходит для разделки говядины, свинины, птицы и других видов мяса. Симметричная заточка лезвия позволяет использовать его как правшам, так и левшам.
| Вес | 186 гр |
|---|---|
| Длина | 328 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Длина лезвия | 36 см |