Нож кухонный VICTORINOX SWIBO 5.8435.22 предназначен для точной жиловки мяса на профессиональной кухне. Его прямое лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали X50CrMoV15 с твердостью 55-56 HRC обеспечивает чистый рез без лишних усилий. Яркая желтая рукоять из полипропилена, отлитая под давлением, плотно облегает хвостовик — нет зазоров и микропор, что важно для санитарных норм. Форма рукояти эргономична, нескользящая, подходит как для правой, так и для левой руки.
Нож Victorinox Swibo 5.8435.22 пригодится поварам и мясникам для отделения мяса от костей, удаления сухожилий и пленок. Прямое лезвие длиной 22 см удобно при работе с крупными кусками говядины, свинины или птицы. Нескользящая рукоять снижает утомляемость кисти при длительном использовании. Модель подходит для ежедневной работы в ресторанах, столовых и мясных цехах. Благодаря устойчивости к мытью в посудомоечной машине уход за ножом не требует дополнительных усилий.
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 22 см |