Для тех, кто регулярно разделывает мясо и удаляет жилы, важен нож, который не теряет остроты даже при работе с жёсткими кусками. Victorinox Swibo 5.8421.16 с лезвием 16 см решает эту задачу: его хромомолибденовая сталь долго держит заточку, а рифлёная рукоять обеспечивает надёжный хват. Ширина клинка меньше ширины рукояти — это делает разделку более удобной и контролируемой.
Нож предназначен для жиловки и разделки мяса. Прямая заводская заточка обеспечивает чистый рез даже через плотные волокна. Рукоять с рифлёной поверхностью предотвращает скольжение. Надёжное крепление лезвия в рукояти гарантирует безопасность использования. Нож подходит для профессиональной кухни и домашнего приготовления мясных блюд. Лёгок в уходе и устойчив к коррозии.
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 16 см |