Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Описание
При приготовлении филе или обвалке мяса с костей удобно использовать нож с узким изогнутым лезвием — он повторяет анатомические изгибы туши. VICTORINOX SWIBO 5.8408.16 как раз такой: его тонкий клинок длиной 16 см позволяет подрезать мясо в труднодоступных местах, не задевая кость.
Характеристики
Длина лезвия — 16 см, общая длина — 255 мм, вес — 109 г.
Материал лезвия — нержавеющая сталь X50CrMoV15 (55–56 HRC).
Двусторонняя симметричная режущая кромка.
Рукоятка из полипропилена, нескользящая, без микропор.
Когда пригодится
Нож востребован у мясников и поваров, которые часто работают с филейной частью, рыбой и птицей. Лёгкий вес (109 г) снижает нагрузку на запястье при длительной разделке, а изогнутая форма ускоряет процесс съёма мяса с рёбер и позвоночника.
Плюсы
Изогнутое узкое лезвие для обвалки и филетирования
Малый вес (109 г) для комфортной длительной работы
Двусторонняя заточка упрощает заточку
Характеристики
Вес
109 гр
Длина
255 мм
Марка стали
X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинка
Нержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
55-56
Тип режущей кромки лезвия
Двусторонняя симметричная
Длина лезвия
16 см
Отзывы
Отзывов пока нет — будьте первым.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.