Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)55-56
Тип режущей кромки лезвияДвусторонняя симметричная
Описание
При разделке мяса в промышленных объёмах каждый инструмент должен быть надёжным и безопасным. VICTORINOX SWIBO 5.8406.16 с лезвием 16 см рассчитан на интенсивную обвалку: двусторонняя симметричная заточка упрощает правку, а нескользящая рукоять из полипропилена обеспечивает контроль даже в мокрых руках.
Конструктивные особенности
Лезвие 16 см, сталь X50CrMoV15 (55–56 HRC).
Двусторонняя симметричная режущая кромка.
Рукоятка из полипропилена, без пор и трещин.
Фиксированный тип клинка.
Область применения
Подходит для обвалки говяжьих и свиных туш, отделения филе от костей, нарезки крупных кусков мяса. Жёлтый цвет рукояти делает нож заметным на рабочей поверхности, снижая риск случайного падения.
Плюсы
Двусторонняя симметричная заточка для удобной правки
Нескользящая полипропиленовая рукоять
Длина лезвия 16 см для работы с крупными кусками мяса
Характеристики
Марка стали
X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинка
Нержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
55-56
Тип режущей кромки лезвия
Двусторонняя симметричная
Длина лезвия
16 см
Отзывы
Отзывов пока нет — будьте первым.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.