Нож кухонный VICTORINOX SWIBO 5.8401.14

Для профессиональной обвалки мяса, где важна каждая секунда, создан нож Victorinox Swibo 5.8401.14. Его изогнутое узкое лезвие 14 см позволяет легко маневрировать вокруг костей и суставов, а фирменная жёлтая рукоять обеспечивает надёжный хват даже в перчатках. Этот нож — выбор поваров и мясников, которые ценят точность и долговечность инструмента.

Характеристики

• Длина лезвия: 14 см
• Марка стали: X50CrMoV15 (прокатная, молибден-ванадиевая)
• Твёрдость по Роквеллу: 55-56 HRC
• Материал рукояти: полипропилен
• Тип режущей кромки: двусторонняя симметричная
• Цвет: жёлтый

Применение

Нож предназначен для обвалки мяса в соответствии со стандартами профессиональной кухни. Изогнутое лезвие облегчает отделение мякоти от кости. Рукоять, изготовленная методом литья под давлением, не имеет микропор и трещин, что отвечает требованиям санитарии. Она не скользит и плотно сидит в руке. Нож подходит для интенсивного использования и легко моется.