Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)55-56
Тип режущей кромки лезвияОдностороннее лезвие
Описание
При разделке мяса важно, чтобы нож не скользил в руке и сохранял остроту даже при интенсивной работе. Модель VICTORINOX SWIBO 5.7903.12 подходит для задач, где требуется точный и безопасный рез: обвалка, нарезка порционных кусков, удаление плёнок и жил.
Материалы и конструкция
Лезвие длиной 12 см из нержавеющей стали X50CrMoV15 — прокатная, молибден-ванадиевая. Твёрдость по Роквеллу: 55–56 HRC.
Тип режущей кромки — одностороннее лезвие.
Рукоятка из полипропилена, без микропор и трещин, что упрощает санитарную обработку.
Фиксированная конструкция клинка.
Для кого и когда пригодится
Инструмент рассчитан на мясников, поваров и всех, кто регулярно работает с сырым мясом. Компактная длина лезвия позволяет выполнять маневренные движения, не затрачивая лишних усилий. Чёрная рукоять не маркая, что практично в условиях профессиональной кухни.
Плюсы
Нескользящая рукоять из полипропилена
Коррозионностойкая молибден-ванадиевая сталь
Односторонняя заточка для чистого реза
Характеристики
Марка стали
X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинка
Нержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
55-56
Тип режущей кромки лезвия
Одностороннее лезвие
Длина лезвия
12 см
Отзывы
Отзывов пока нет — будьте первым.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.