Для разделки мяса и птицы требуется инструмент, который не скользит в руке и сохраняет остроту при активной работе. Нож Victorinox Swibo 5.7408.25 с жёлтой рукояткой решает эту задачу: его лезвие из молибден-ванадиевой стали обеспечивает стабильный рез, а яркий цвет рукоятки помогает быстро найти нож на рабочем месте.
Нож подходит для разделки мяса, обвалки и нарезки. Жёлтая рукоятка из полипропилена не скользит и не впитывает запахи. Инструмент будет полезен на профессиональных кухнях, в мясных цехах и дома — везде, где важна надёжность и гигиеничность.
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 25 см |