Для тех, кто регулярно разделывает мясо и нуждается в инструменте, который не подведёт в самый разгар работы. Нож Victorinox Fibrox 5.7323.25 спроектирован так, чтобы снижать утомляемость руки и минимизировать риск порезов.
Нож ориентирован на разделку мяса — обвалку, удаление костей и нарезку. Эргономичная рукоятка с противоскользящим покрытием и дополнительный ограничитель делают его удобным для длительной работы. Подойдёт как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 25 см |