Нож кухонный VICTORINOX FIBROX 5.7223.25D

Разделка мяса, птицы или крупных овощей требует инструмента, который не скользит в руке и долго сохраняет остроту. Эта модель Victorinox решает обе задачи: длинный клинок из нержавеющей стали X55CrMo14 проходит через волокна без лишних усилий, а рукоятка с текстурированным покрытием не даёт пальцам соскальзывать даже в мокрой среде.

Характеристики

• Длина лезвия — 25 см, прямая заточка
• Материал клинка — нержавеющая сталь X55CrMo14 (молибден-ванадиевая, кованая)
• Твёрдость по Роквеллу — 55–56 HRC
• Рукоятка — полипропилен с противоскользящей поверхностью, чёрный/красный
• Тип режущей кромки — одностороннее лезвие
• Серия — Fibrox

Применение

Нож рассчитан на интенсивное использование на профессиональных кухнях и дома. Длинный клинок удобен для нарезания крупных кусков мяса, разделки тушек, работы с тыквой или капустой. Дополнительный ограничитель на рукояти и увеличенный наконечник снижают риск пореза при резком движении — это особенно важно при нарезке сырых продуктов. Благодаря мартенситной стали лезвие дольше остаётся острым между правками, а коррозионная стойкость упрощает уход: нож можно мыть вручную без опасения появления пятен.