При разделке рыбы и дичи требуется нож, который легко справляется с потрошением и удалением внутренностей. Узкое лезвие 15 см из кованой молибден-ванадиевой стали обеспечивает точность и устойчивость к коррозии.
Нож предназначен для удаления внутренностей у рыбы, птицы и мелкой дичи. Узкий клинок легко проникает в полость тушки. Рукоятка с противоскользящим покрытием и ограничителем снижает риск травм. Можно мыть в посудомоечной машине.
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 15 см |