Нож с лезвием 9 см — для разделки птицы и мелких мясных заготовок. Короткий клинок из стали X55CrMo14 (твердость 55-56 HRC) с односторонней заточкой обеспечивает контроль при работе вблизи костей и суставов.
Для домашней кухни и профессионального использования: разделка курицы, индейки, перепелов. Увеличенный наконечник ручки и ограничитель снижают риск порезов. Рукоять с противоскользящим покрытием не утомляет руку при длительной работе.
| Вес | 70 гр |
|---|---|
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 9 см |