Нож кухонный VICTORINOX FIBROX 5.5903.11

Разделка птицы требует особого подхода — нож должен быть достаточно узким, чтобы легко проходить между суставами, и при этом оставаться острым даже после нескольких тушек. Victorinox Fibrox 5.5903.11 решает эту задачу: его лезвие 11 см из молибден-ванадиевой стали сохраняет остроту благодаря лазерной заточке, а рукоять не скользит даже в жирных руках.

Характеристики

• Длина лезвия: 11 см
• Марка стали: X55CrMo14 (кованая, молибден-ванадиевая)
• Твёрдость по Роквеллу: 55-56 HRC
• Материал рукояти: полипропилен
• Вес: 61 г
• Тип режущей кромки: односторонняя
• Цвет: чёрный

Применение

Нож предназначен для разделки птицы и мелкой дичи. Лёгкий вес и удобный баланс позволяют работать быстро и без лишних усилий. Рукоять из ударопрочного пластика Fibrox с текстурированной поверхностью обеспечивает надёжный хват. Лазерная заточка гарантирует длительное сохранение режущих свойств. Нож легко моется и подходит для интенсивного использования на профессиональной кухне.