Если вам нужен надёжный помощник для повседневной разделки мяса — этот нож справится с задачей без лишних усилий. Лезвие длиной 16 см из кованой молибден-ванадиевой стали X55CrMo14 (твёрдость 55–56 HRC) сохраняет остроту при активной работе. Односторонняя заточка обеспечивает точный и чистый рез.
Нож рассчитан на разделку мяса — подходит для обвалки, нарезки порционных кусков и подготовки продуктов к варке или жарке. Благодаря нескользящей рукоятке Fibrox им удобно работать в условиях повышенной влажности. Хороший выбор для домашней кухни и для профессионального использования на предприятиях общепита.
| Вес | 143 гр |
|---|---|
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 16 см |