При работе на профессиональной кухне важна гигиена и устойчивость рукоятки к влаге. Victorinox Cimeter 5.7303.31 решает эту задачу: лезвие длиной 31 см из стали X50CrMoV15 с односторонней заточкой предназначено для разделки мяса и нарезки стейков, а рукоятка из полипропилена черного цвета не впитывает запахи и легко моется. Форма Cimeter обеспечивает плавные резы.
Нож подходит для профессиональных кухонь, где требуется инструмент, устойчивый к частому мытью. Полипропиленовая рукоятка не боится влаги и перепадов температур. Длина лезвия 31 см делает модель удобной для разделки крупных кусков мяса и нарезки стейков.
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 31 см |