При работе с мясом и птицей требуется нож, который уверенно режет и не требует частой правки. Victorinox 5.6616.15 из серии Rosewood сконструирован для разделки: лезвие длиной 15 см из нержавеющей стали X50CrMoV15 с односторонней заточкой легко входит в волокна. Деревянная рукоятка коричневого цвета не нагревается и не скользит, что важно при длительном использовании.
Модель подходит для домашних кухонь, где готовят мясные блюда — от нарезки стейков до разделки курицы. Длина лезвия 15 см считается универсальной для большинства разделочных задач. Нож также будет полезен на профессиональных кухнях, где нужен надежный инструмент среднего размера.
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 15 см |