Для разделки мяса и птицы важно иметь инструмент, который не подведёт в самый ответственный момент. Нож Victorinox 5.6606.15 с лезвием 15 см создан для интенсивной работы на профессиональной кухне.
Нож предназначен для обвалки мяса, разделки птицы и других задач, требующих точности. Деревянная рукоятка обеспечивает комфортный хват, а лезвие из стали X50CrMoV15 гарантирует долговременную остроту.
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 15 см |