Обвалка мяса и разделка птицы требуют гибкого и прочного ножа, который повторяет контуры костей. Модель Victorinox 5.6106.15 с лезвием 15 см справляется с этими задачами, обеспечивая чистый срез.
Нож предназначен для обвалки мяса, разделки птицы и других операций, где требуется манёвренность. Деревянная рукоятка обеспечивает надёжный хват и приятна на ощупь.
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Длина лезвия | 15 см |