При нарезке бисквитов, слоёных пирожных и тортов с кремом обычный нож часто сминает коржи. Этот нож с волнистой кромкой и изогнутым клинком разрезает выпечку, не повреждая структуру, а также может использоваться как лопатка для переноса кусков.
Домашним кондитерам и профессиональным пекарям. Подходит для хлеба, тортов, пирогов, кишей. Можно мыть в посудомоечной машине. Произведён в Швейцарии.
| Вес | 140 гр |
|---|---|
| Длина | 382 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Серрейторное |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 26 см |