Нож филейный VICTORINOX GRAND MAITRE FILLETING FLEXIBLE 7.7213.20G

Разделка рыбы, птицы или мяса требует ножа, который одинаково хорошо режет и повторяет контуры тушки. Гибкое лезвие длиной 20 см из нержавеющей стали позволяет делать тонкие, аккуратные срезы, отделяя филе от костей без потери мяса. Прямая заточка обеспечивает чистый рез, а толщина лезвия 2 мм даёт достаточную прочность для работы с плотными тканями. Рукоятка из полиоксиметилена немного толще лезвия — это повышает безопасность и контроль.

Основные параметры

• Длина лезвия: 20 см
• Вес: 166 г
• Толщина лезвия: 2 мм
• Материал клинка: нержавеющая сталь
• Рукоятка: полиоксиметилен
• Можно мыть в посудомоечной машине: да
• Серия: Grand Maitre

Кому и когда пригодится

Нож предназначен для тех, кто регулярно разделывает рыбу — как пресноводную, так и морскую, а также для работы с птицей и мясом. Гибкость лезвия особенно важна при филетировании рыбы, когда нужно обойти рёберные кости. Также нож подходит для нарезки тонких ломтиков мяса или рыбы для строганины и карпаччо. После использования нож можно мыть в посудомоечной машине, но для сохранения остроты рекомендуется ручная мойка и сушка.