Нож для хлеба Victorinox 6.9070.22WJ21 Damast Limited Edition 2021

Хлебный нож Victorinox из линейки Swiss Modern сочетает зубчатое лезвие из дамасской стали Damasteel и рукоять из орехового дерева. Узор на клинке и текстура древесины делают модель заметной в коллекции кухонных инструментов. Выпуск Limited Edition 2021 ограничен 1884 штуками — тираж выбран в честь года основания бренда. На рукояти выгравирован персональный номер формата 0000/1884, в комплекте — подарочная упаковка.

Характеристики

• Артикул: 6.9070.22WJ21
• Назначение: нарезка хлеба и выпечки
• Длина лезвия: 220 мм
• Общая длина: 34,5 см
• Ширина клинка: 40 мм
• Материал клинка: сталь Damasteel, твёрдость 55–56 HRC
• Рукоять: орех
• Вес: 110 г
• Серия: Swiss Modern
• Тип: фиксированный нож

Плюсы и минусы

Зубчатый профиль уверенно проходит через плотную корочку и мягкий мякиш, не давя багет или круассан. Дамасская сталь и деревянная рукоять подчёркивают статус коллекционной модели. При этом цена заметно выше серийных кухонных ножей, а уход за деревянной рукоятью требует аккуратности — модель больше подходит для коллекции и подарка, чем для ежедневной нагрузки на профессиональной кухне.

Где применяют

• Домашняя нарезка багетов, батонов и хлеба с твёрдой корочкой
• Аккуратная работа с кондитерской выпечкой и пирогами
• Подарок повару, кондитеру или коллекционеру кухонных аксессуаров
• Хранение и демонстрация в подборке лимитированных моделей Vix