При разделке рыбы важно точно отделять филе от костей, не повреждая мякоть. Узкое гибкое лезвие этого ножа огибает рёбра и позвоночник, позволяя снимать филе аккуратными слоями. Рукоятка из полиамида не скользит даже в мокрых руках.
Нож пригодится тем, кто регулярно разделывает рыбу дома — от небольшой форели до крупного лосося. Благодаря гибкости лезвия он подходит и для других задач, где нужен точный рез: например, для нарезки тонких ломтиков мяса или овощей. Серия Swibo ориентирована на профессиональное использование, но удобна и в быту.
| Вес | 131 кг |
|---|---|
| Длина | 32.8 см |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Длина лезвия | 200 мм |