Нож для птицы Vix Poultry 5.5903.09S

Компактный нож для птицы — когда нужна точная резка, а не рубящий удар по крупной туши. Клинок выдерживает постоянную нагрузку: стандартная прочность мясницких моделей, закалка и угол заточки контролируются лазером, режущие свойства сохраняются дольше, чем у обычного бытового ножа.

Характеристики

• Длина клинка: 8 см
• Толщина лезвия: 2 мм
• Материал клинка: нержавеющая сталь
• Рукоять: Fibrox, нескользящая
• Вес: 42 г
• Назначение: для птицы
• Страна изготовления: Швейцария
• Посудомоечная машина: допустима

Плюсы и минусы

Лёгкий и сбалансированный — кисть меньше устаёт при длинной разделке. Fibrox надёжно сидит в ладони и не проскальзывает на мокрой поверхности. Короткий профильный клинок не заменит универсальный поварской нож и не подойдёт для крупного мяса с толстой костью.

Сценарии использования

• Разделка курицы и индейки дома
• Обработка мелкой дичи и перепёлки
• Тонкая нарезка филе у бедра и крыльев
• Рабочий инструмент на даче или в небольшом кафе