Для разделки крупной птицы нужен нож с более длинным лезвием, которое позволяет делать один уверенный разрез. Модель FIBROX 5.5909.09S с лезвием 90 мм и оранжевой рукояткой сочетает удобство и заметность на кухне. Рукоятка из термопластического эластомера не скользит, а ограничитель защищает пальцы.
Нож подходит для профессиональных кухонь, где важна скорость и гигиена. Оранжевая рукоятка облегчает соблюдение санитарных правил. Лезвие из молибден-ванадиевой стали устойчиво к затуплению и коррозии.
| Вес | 42 гр |
|---|---|
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 90 мм |