На профессиональной кухне важно быстро найти нужный инструмент среди множества других. Нож FIBROX 5.5909.08S с яркой оранжевой рукояткой решает эту задачу: его видно сразу. Лезвие 80 мм подходит для аккуратной разделки птицы, а рукоятка из термопластического эластомера не скользит даже в мокрых руках.
Нож предназначен для разделки птицы на профессиональных кухнях и дома. Оранжевый цвет помогает соблюдать санитарные нормы — нож легко заметить на рабочем месте. Рукоятка выдерживает стерилизацию и мытьё в посудомоечной машине.
| Вес | 42 гр |
|---|---|
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 80 мм |