При разделке крупных туш или больших кусков мяса удобно работать ножом с удлинённым клинком. Модель Victorinox с лезвием 260 мм даёт возможность делать длинные ровные разрезы, не переставляя нож. Клинок выполнен из молибден-ванадиевой стали X50CrMoV15 — этот сплав ценят за сочетание твёрдости и упругости. Рукоять из полипропилена устойчива к ударам и не скользит в руке.
Нож предназначен для обвалки и разделки мяса, птицы. Удлинённое лезвие позволяет одним движением отделять крупные части. Фиксированный клинок обеспечивает жёсткость и контроль при работе. Подходит для профессиональных кухонь и домашнего использования, где требуется надёжный инструмент для интенсивной работы.
| Вес | 211 гр |
|---|---|
| Материал клинка | Сталь молибден-ванадиевая |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 260 мм |