При разделке мяса или птицы нужен нож, который не скользит в руке и долго остается острым. Эта модель решает обе задачи: кованое лезвие из молибден-ванадиевой стали с твердостью 55-56 HRC хорошо держит заточку, а рукоятка из полиоксиметилена не боится жира и высоких температур.
Поварам и домашним кулинарам, которые часто готовят мясные блюда. Нож подходит для нарезки стейков, разделки птицы, удаления костей и жил. Узкое лезвие позволяет делать аккуратные разрезы, а рукоятка не скользит даже в мокрых руках. Уход прост: после использования можно ополоснуть или загрузить в посудомойку.
| Вес | 179 гр |
|---|---|
| Длина | 288 мм |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Габариты упаковки | 23x4x3 см |
| Длина лезвия | 15 см |