Нож для разделки и обвалки VICTORINOX 5.7703.18
Артикул: 5.7703.18
4 030 руб.
от 1 008 руб. × 4 без переплаты
Под заказ
Курьер1–2 дня по Москве
ПВЗ2–5 дней по России
Бесплатноот порога на странице доставки
Подробнее о доставке
Вес212 гр
Длина 315 мм
Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
МатериалНержавеющая сталь
Описание
Артикул 5.7703.18 в каталоге Vix — фиксированный нож для работы с мясом и птицей: снятие шкуры, разрез по суставам, обвалка. Закруглённая геометрия лезвия облегчает проход вдоль костей и снижает риск зацепа при разделке.
Характеристики
- Длина лезвия — 18 см, общая длина — 315 мм
- Сталь X50CrMoV15, твёрдость 55–56 HRC
- Материал лезвия — нержавеющая сталь, вес — 212 г
- Рукоять из полипропилена, цвет чёрный
- Тип — фиксированный, страна производства — Швейцария
Сценарии использования
- Разделка говядины, свинины и баранины на порционные куски
- Обвалка — отделение мяса от рёбер и костей
- Переработка птицы: разбор тушки, снятие кожи
- Домашняя кухня и небольшие мясные цеха — без складных узлов, проще мыть после контакта с сырым продуктом
Плюсы
- Закруглённое лезвие 18 см удобно для обвалки и разделки по контурам туши
- Сталь X50CrMoV15 с твёрдостью 55–56 HRC держит режущую кромку при регулярной работе
- Нескользящая рукоять из полипропилена, сбалансированный вес 212 г
- Фиксированная конструкция без подвижных частей — проще уход и санитарная обработка
Минусы
- Крупный формат — для мелкой рыбы и тонкой нарезки овощей лучше подойдёт другая модель
- При ежедневной интенсивной нагрузке потребуется регулярная заточка
Характеристики
| Вес | 212 гр |
|---|---|
| Длина | 315 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 18 см |
Отзывы
Отзывов пока нет — будьте первым.
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.