Подборка: кухонные ножи

В категории более 600 позиций: отдельные кухонные ножи, наборы, овощечистки, модели для мяса, хлеба, рыбы и томатов, а также комплекты серий Fibrox, Swiss Classic, Grand Maître и Rosewood. Ассортимент обновляется по мере поступления новых артикулов.

Овощной обычно короче и манёвреннее — им удобно снимать кожуру и нарезать мелкие детали. Универсальный длиннее и шире по назначению: подходит и для овощей, и для мяса среднего объёма. Если нож один — чаще берут универсальный; для точной работы с овощами добавляют отдельную модель.

Fibrox чаще выбирают за нескользящую рукоять и практичность при интенсивной готовке. Swiss Classic — базовый вариант для домашней кухни с понятной эргономикой. Grand Maître отличается более плотной сталью и ощущением «профессионального» инструмента — актуально, если нож используется часто и на больших объёмах.

После работы достаточно промыть лезвие тёплой водой с мягкой губкой и высушить. Режущую кромку лучше не мыть в общей посуде и не ронять на твёрдую поверхность. Заточку проводят по мере тупения — на мягких продуктах это заметно раньше, чем при разделке твёрдых. Конкретные рекомендации по уходу смотрите в карточке выбранной модели.