Для нарезки мяса, птицы, овощей и фруктов на профессиональной кухне или дома — этот нож рассчитан на регулярную работу с разными продуктами. Длинное лезвие 220 мм позволяет делать чистые срезы за одно движение, не прилагая лишних усилий.
Нож фиксированного типа подходит для разделки мяса и птицы, нарезки крупных овощей и фруктов. Благодаря длинному клинку удобен для работы с большими кусками — например, при подготовке заготовок на семью или для заведений общепита. Эргономичная рукоять из полипропилена обеспечивает уверенный хват даже при влажных руках.
| Вес | 197 гр |
|---|---|
| Длина | 375 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Одностороннее лезвие |
| Длина лезвия | 22 см |